红烧鸡爪(鸭爪)

简介

我最爱的红烧爪子

用料  

红烧鸡爪(鸭爪)的做法  

  1. 把爪子洗干净,记得给它们剪指甲噢!然后放锅里过一下,放几片生姜,去腥味,然后捞起来备用。

  2. 锅里放适量油,然后放冰糖,开中火让冰糖融化变成焦糖色。

  3. 把爪子倒入锅中,搅拌锅中的爪子让焦糖包裹住爪子。

  4. 然后把准备好的葱姜蒜干辣椒倒入锅中,炒香。

  5. 倒入生抽,盐,料酒,搅拌好后倒入清水,清水刚好把爪子淹没。然后开大火。

  6. 等汤汁收到一半的时候开文火,倒入老抽着色,倒入鸡精。最后等收汁装盘啦!

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