巧克力面包(柏翠面包机版)

简介

第一次做巧克力味的面包,用的法夫娜可可粉,成品感觉略苦。想到去年在台北哈肯铺吃到的黑骑士,就是巧克力面包裹奶油,SO好吃,想来味苦的面包应该与打发微甜的奶油是最佳拍档。

用料  

1、金像面包粉 370克
2、法夫娜可可粉 30克
3、白砂糖 40克
4、鸡蛋 1个(50克左右)
5、牛奶 190克
6、干酵母 4.5克
7、无盐黄油 35克

巧克力面包(柏翠面包机版)的做法  

  1. 将材料1-5中除了盐的部分,全部放入面包桶,选择程序8,和面一次,7分钟时加入盐。

  2. 和面结束,将面团摊平在桶的底部,把7的黄油切小块,按入面团里。

    巧克力面包(柏翠面包机版)的做法 步骤2
  3. 撒点材料计量外的面粉,将6的酵母撒在上面,注意避免碰到湿面团。

    巧克力面包(柏翠面包机版)的做法 步骤3
  4. 选择程序和风面包,将时间设置到自己需要完工的时刻,然后就等吧。我这次用了自编程序,延长发酵时间,下次单独讲。

    巧克力面包(柏翠面包机版)的做法 步骤4
  5. 早上起来,可可那叫一个香。

    巧克力面包(柏翠面包机版)的做法 步骤5
  6. 切面图来一个,就这么简单,快动手吧。

    巧克力面包(柏翠面包机版)的做法 步骤6

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