芝士焗年糕

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简介

芝士焗年糕,原名是치즈떡볶이 그라탱.离了家出来工作后很怀念老家那边的韩食,今天逛商场时看到有卖韩式年糕条就买了一袋,没有用里面附赠的调料,自己另外做了调料。做法是上韩网参考了几个食谱后写的。马苏里拉芝士可按喜好放,多放的话拉丝效果很赞,味道也很香浓。我这个是放少了。

用料  

年糕条 一袋
洋白菜 几片
番茄酱 适量
韩式辣椒酱 适量
马苏里拉芝士 适量

芝士焗年糕的做法  

  1. 如果买来的年糕条硬硬的话先在锅里烧开水煮一会儿让它变软。洋白菜取几片叶切好,不用切成丝,片装就好。

  2. 制作酱料。碗里倒入番茄酱适量(大约三四勺,喜欢偏酸甜的话可加多一点),韩式辣椒酱两三勺左右,尝尝味道偏辣或偏酸按个人口味,砂糖可放可不放。在碗里兑一些水稀释,不用太多。

  3. 平底锅里倒点油,待油热后倒入步骤2的酱料搅拌,再放入事先切好的洋白菜翻炒,再放入年糕条翻炒至汁液浓稠后关火(温度不用太高,中火即可),盛入烤箱专用碗里。

    芝士焗年糕的做法 步骤3
  4. 烤箱事先预热至180度。这时把马苏里拉芝士条洒在碗里的年糕条上,分量按自己的喜好来调(我是因为快递送来时芝士化到一起撕起来麻烦就草草放了一些)。把碗放入烤箱,180度烤上8分钟左右。出炉,可以开动了。

    芝士焗年糕的做法 步骤4

小贴士

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