超市购买的普通鸡大胸片,已经剖成了二半。如果买来整只鸡胸的话需要剖一下。
其他原料集合待用
面粉加入盐,黑胡椒粉和牛至叶拌匀。
用刀背将鸡胸拍开。
将拌好的面粉包裹鸡胸,放置一会儿待其吸收。
起油锅。应该用黄油,但是健康起见用了橄榄油。
鸡胸逐块放进油锅里煎。
将每块鸡胸煎成两面金黄,蘑菇切片。
煎好的鸡胸重新入锅,加入蘑菇片和马萨拉酒,雪莉酒一起烧开后用中小火煮。
加盖煮十分钟。
10分钟后的样子,可以出锅了。
出锅装盘!
上传你做的马萨拉鸡