蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋

简介

芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。 经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
 芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。所以芦笋被称之为:抗癌之王。
 好吧!为了你和你家人的健康,请常吃芦笋哦.

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用料  

芦笋
豆鼓油
菜子油
姜末
蒜末
甜椒粒

蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋的做法  

  1. 芦笋去除根部,洗净

    蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋的做法 步骤1
  2. 锅里坐水烧开,放入芦笋焯水

    蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋的做法 步骤2
  3. 豆鼓油、盐、少许清水一起放入锅里烧开,浇在芦笋上面

    蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋的做法 步骤3
  4. 姜末、蒜末铺在芦笋上面,坐锅至上火,菜子油烧至八成热后浇在姜蒜末上面,最后点缀些甜椒粒作为装饰即可

    蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋的做法 步骤4

小贴士

1、在洗芦笋时应当用流水清洗,最后放在盆里撒一点点盐(约一克的量)泡五分钟
2、芦笋其外表粗糙,且皮很薄,焯水的时间不宜过长,大约一分多钟的时间就可以了,如果焯水时间长,芦笋就很容易软,吃起来就没有清脆的口感了
3、如果你吃不惯豆鼓油味,可以换成生抽也一样

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