梅干菜炒素肠

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这个菜是很普通的家常菜,素肠加梅干菜吃在嘴里味道还是不错的,青椒维C含量也高。

用料  

梅干菜
素肠
青椒

梅干菜炒素肠的做法  

  1. 梅干菜用水浸泡开,洗干净

    梅干菜炒素肠的做法 步骤1
  2. 素肠切片(素肠是豆制品摊位上买的面制品,长条子中间空的)

    梅干菜炒素肠的做法 步骤2
  3. 在锅里放水把素肠放进去焯水,烧开后取出来

    梅干菜炒素肠的做法 步骤3
  4. 青辣椒洗净切片,然后在锅里放油,将青椒稍微炒一下,出锅放碗里备用

    梅干菜炒素肠的做法 步骤4
  5. 在锅里放油,梅干菜油少了不好吃,自己掌握放多少,开中火将梅干菜煸透,放两调羹白砂糖继续煸炒,让糖充分融进梅干菜里,

    梅干菜炒素肠的做法 步骤5
  6. 然后放一点盐,放素肠一起炒几下,加一杯左右开水,加鸡精,最后加入炒过的辣椒,翻炒两下就可以出锅了。

    梅干菜炒素肠的做法 步骤6

小贴士

梅干菜一定要买好一点的,这样吃口好,也可以浸泡好后先隔水蒸软一点。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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梅干菜炒素肠的答疑

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