雪菜炒笋丝

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人做过这道菜

简介

大学读书的时候,每次回学校都会带上妈妈做的这道菜,酸酸的超级开胃,寝室同学都超级喜欢,其实准确的说起来,这道菜的主料—雪菜,其实在我们方言里说起来是“咸菜”,似乎是舟山特有,酸酸的超级好吃,什么海鲜面呀都是靠这“咸菜”提味…

用料  

雪菜炒笋丝的做法  

  1. 将雪菜和笋切好装盘

    雪菜炒笋丝的做法 步骤1
  2. 切少量肉丝

    雪菜炒笋丝的做法 步骤2
  3. 倒入少量油,待热

    雪菜炒笋丝的做法 步骤3
  4. 先放入肉丝翻炒

    雪菜炒笋丝的做法 步骤4
  5. 加入笋丝翻炒

    雪菜炒笋丝的做法 步骤5
  6. 加入雪菜翻炒

    雪菜炒笋丝的做法 步骤6
  7. 加入少量水和一点点盐(因为雪菜本身是有咸味的)

    雪菜炒笋丝的做法 步骤7
  8. 闷三四分钟后,加少量味精或者鸡精

    雪菜炒笋丝的做法 步骤8
  9. 出盘

    雪菜炒笋丝的做法 步骤9

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