甜香软糯的南瓜饼啦啦啦

简介

刚考完在猫本的第一次考试,竟然被暴虐,自然要用厨房和美食来安抚自己受创的心灵啦啦啦。
“Why u r always spending ur studying time cooking fancy foods?”
“Oh, I can't keep hungry, but I can keep foolish!”

用料  

南瓜
糯米粉
糖类/蜂蜜
燕麦/面包糠
食用油

甜香软糯的南瓜饼啦啦啦的做法  

  1. 南瓜切大块蒸熟,如果是打算放冰糖,就把冰糖一起蒸;捣成泥,分为一大份和一小份

  2. 制作面团。将一大份放入盆中,放入糯米粉,蜂蜜(如果你想的话),面团不宜太甜,可以略放一点盐;全过程千万别加水哟

  3. 先用筷子搅和搅和,搅出小面团后,再用手和面,到面盆也变得很干净基本就ok啦;面团的柔韧性需要比较好哟,不然是没法包馅的。

    甜香软糯的南瓜饼啦啦啦的做法 步骤3
  4. 炒南瓜馅。将一小份南瓜泥放入刷了一点点油的锅中,若愿意可加白砂糖,有利于变粘稠,炒制成南瓜馅。

  5. 制作南瓜饼。将面团分成适当的大小(看你想吃多大的- -),揉搓成粗粗的条,再切出一个饼所需的面团

  6. 将面团按扁-中间厚,周边薄;在中间放入少许馅料,将四周折叠起来,盖住馅料,捏实,将千沟万壑的这一面在铺了干粉的板上抹一抹,然后刷一点水滚上面包糠或燕麦。这一步对于新手不容易哟。

  7. 饼一一做好后,热锅。放油,油要能漫过饼,油温五成左右放入的话,饼皮比较软;热油下锅的话,饼皮比较硬,看个人喜好。现吃现炸,其余的放起来。

    甜香软糯的南瓜饼啦啦啦的做法 步骤7
  8. 炸好后最好是放在厨房纸/吸油纸上,放凉一会会。然后就可以吃啦啦啦啦啦啦>v<~

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