皮蛋瘦肉粥

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最爱的汤,没有之一

用料  

大米 一碗
里脊肉 适量
皮蛋 4个左右
生姜 适量
适量
鸡精 适量

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 大米提前泡半小时,用擀面杖稍微擀碎

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 擀碎后可以加一点油(可跳过)

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 肉切丝,姜切丝

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 松花蛋切丁

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4
  5. 烧开水,倒入大米,等锅开会,放入肉`姜`盐`鸡精

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤5
  6. 等锅又开了,倒入一半的皮蛋,然后大火煮开`小火煲半个小时

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤6
  7. 中间每5~10分钟记得去搅搅锅`省的粘锅

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤7
  8. 半小时后``米汤粘稠了``倒入另外一半皮蛋``再煮5分钟`

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤8
  9. 盛出一碗``切点小香葱点缀

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤9
  10. 完成

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤10

小贴士

皮蛋分两次放,第一次要的皮蛋的香,第二次要的皮蛋的口感

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