烧麦

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简介

清明在宿舍闲来无事,决定做做烧麦吃吃!学校的烧麦糯米不软,而且又没有什么料,自己又是超级糯米控,于是乎,趁着清明之际自己做做,和舍友分享,分享!原来在宿舍也可以做美食,不好的心情统统都赶跑!

用料  

糯米 400g
香米 100g
新鲜香菇 50g
胡萝卜 50g
猪肉 100g
火腿肠 一根
汤宝 一个
老抽
黑胡椒
饺子皮
白糖

烧麦的做法  

  1. 将糯米和香米浸泡2小时备用。

  2. 将胡萝卜,香菇,火腿肠切成小丁,猪肉剁成肉末。

  3. 将泡好的糯米和香米与胡萝卜,香菇,火腿肠,猪肉,白糖,混合在一起,往其中加入汤宝,黑胡椒,老抽,混合均匀。

  4. 将拌好的糯米放入电饭锅中,加入适量的水(不能加太多,要不然煮出来的饭比较软塌塌的)。然后调到煮饭键。

  5. 将煮好的糯米饭盛出后,放凉一些(以免烫伤),然后取一张饺子皮,取适量的糯米饭到饺子皮的中心,然后将饺子皮如花朵一般收口即可。

  6. 将包好的烧麦放入蒸锅中蒸上5、6分钟(饺子皮呈透明状)即可。

小贴士

在将烧麦放入蒸锅时在蒸层上涂些油,这样可以防止烧麦粘锅!

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