鱼肠焗蛋

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简介

一直都很爱鱼肠加鸡蛋做的菜

用料  

鸡蛋 6只
清理干净的鱼肠 500g
姜丝 适量(怕腥的可以放多点)
白芝麻 少量
香葱 两根(喜欢的可以放多一点)
糖,盐,鸡粉,酒,酱油 各适量(按个人口味去放)

鱼肠焗蛋的做法  

  1. 在市场买清理干净的鱼肠回来,将鱼肠鱼肝分开两个碗装起来清洗干净,将鱼肠切小段放一边,把香葱切葱花姜切姜丝放一边备用,白芝麻超香放一边备用。

  2. 将5个鸡蛋放一点盐打成蛋花备用

  3. 平底锅放油烧热,把鱼肝鱼肠下窝爆香,再放姜丝翻炒一下,放一点酱油,盐,糖,鸡粉,然后放鸡蛋翻炒到香黄

  4. 将炒好的鱼肠鸡蛋倒到一个容器里,再打一个鸡蛋到另外一个碗里加上炒好的白芝麻加上两勺子水抽打均匀

  5. 将打好的芝麻蛋花均匀的淋到鱼肠鸡蛋上面,放上切好的葱花就行了,210度预热烤箱5分钟放进去烤8分钟

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