蛤蜊疙瘩汤

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简介

蛤蜊疙瘩汤味道鲜美,如果你不喜欢海鲜类的就不要尝试了,喜欢海鲜的朋友们可以试试~~

用料  

蛤蜊 一斤
面粉 适量
香菜 一棵
鸡蛋 2个
少许
清水 适量

蛤蜊疙瘩汤的做法  

  1. 蛤蜊充分清洗干净~~放入烧开的水中

    蛤蜊疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 等蛤蜊开口后捞出(这次我顺便加了些蛏子,其实光用蛤蜊就很美味)

    蛤蜊疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 把锅里的汤到出来备用

    蛤蜊疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 把蛤蜊肉剥出来备用,如果蛤蜊肉有泥,可以清洗一下

    蛤蜊疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 把之前备用的煮蛤蜊的水慢慢倒回锅里,煮开(底部的泥沙部分不要倒进去)把蛤蜊肉放进去

    蛤蜊疙瘩汤的做法 步骤5
  6. 面粉适量

    蛤蜊疙瘩汤的做法 步骤6
  7. 用锅里煮开的蛤蜊水用勺子舀出些倒入面粉里,用筷子搅拌成小面疙瘩

    蛤蜊疙瘩汤的做法 步骤7
  8. 把面疙瘩倒入煮开的水里,一边倒一边在锅里搅拌,不然会粘到一起,煮三分钟左右,把搅碎的鸡蛋均匀倒入锅里

    蛤蜊疙瘩汤的做法 步骤8
  9. 放入香菜末,少许盐,出锅~~~

    蛤蜊疙瘩汤的做法 步骤9

小贴士

1、可以用你喜欢的海鲜~~~
2、面疙瘩我个人觉得用开水搅拌比较好熟,没有硬心
3、往锅里倒入面疙瘩的时候,要不断的搅拌,不然会粘在一起
3、盐要少放,不然会好咸~~~

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