春笋腊肉

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春笋和腊肉,一个绝妙的组合

用料  

春笋腊肉的做法  

  1. 春笋切片入开水中焯水捞出,腊肉洗净煮熟晾凉后切薄片,姜切片,大葱切段,蒜苗拍一下斜切成段,干辣椒切段,

  2. 锅内下少许底油,将腊肉下入爆炒出油,下入
    花椒和干辣椒炒香,再下入葱姜、永川豆豉翻炒均匀,

  3. 下入焯制过的春笋,调入少许盐和鸡精,下入蒜苗,淋入适量红油,翻匀起锅装盘。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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春笋腊肉的答疑

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