小炒黄牛肉

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牛肉嫩滑,泡椒风味浓郁,清香扑鼻

用料  

牛里脊肉
香芹
香菜
葱姜蒜
盐鸡精胡椒粉
料酒
水淀粉
花椒

小炒黄牛肉的做法  

  1. 牛里脊肉切薄片,加入盐、料酒水淀粉抓匀,淋入食用油抓匀待用,

  2. 香芹和香菜杆切段,姜蒜切片,葱白斜切成段,小米椒切碎,

  3. 锅内下油烧热,撒几颗花椒,下入牛肉滑散,下入葱姜蒜、小米椒和少许泡椒水快速翻炒入味,

  4. 下入香芹和香菜杆,调入少许盐、鸡精和胡椒粉,快速颠匀起锅装盘

 
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小炒黄牛肉的答疑

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