小花卷

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用料  

面粉
碱面

小花卷的做法  

  1. 用上次蒸馒头剩的拳头块大的一块面用水泡软 ,把水和泡软的那块面 加入面粉和好 放置

  2. 等待面团发到表面有蜂窝状 以前膨大两倍

  3. 用温水把碱面融水 碱面水和面 好后醒置

    小花卷的做法 步骤3
  4. 面团杆大片 撒盐 放油 卷起用刀切小块 对叠拧花 放入锅内蒸20分钟 熄火 过三分钟取出 。

    小花卷的做法 步骤4

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