台式炒米粉

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简介

这是一道台湾的家庭料理,简单好吃的炒米粉

用料  

肉丝 500g
干香菇 5个
樱花虾 少许
红萝卜丝 少许
卷心菜 4/1个
洋葱丝 少许
鸡蛋丝 少许
少许
少许
郫县豆瓣 1小匙
酱油 1匙
少许
鸡精 少许
生粉 少许

台式炒米粉的做法  

  1. 购买这样的台式米粉,用水泡软

    台式炒米粉的做法 步骤1
  2. 将梅花肉切丝,用酱油、酒、郫县豆瓣、生粉腌制备用,干香菇洗净,用水泡开,切丝备用

    台式炒米粉的做法 步骤2
  3. 卷心菜、洋葱、红萝卜切丝备用

    台式炒米粉的做法 步骤3
  4. 将蛋打匀加入少许盐,煎蛋然后切丝备用

    台式炒米粉的做法 步骤4
  5. 泡好的米粉沥干,用剪刀剪成一段段较容易翻炒

    台式炒米粉的做法 步骤5
  6. 将锅热油放入大蒜爆香,然后将肉丝放入锅内炒至变色,再放入樱花虾一起爆香

    台式炒米粉的做法 步骤6
  7. 再将切好的蔬菜放入拌炒

    台式炒米粉的做法 步骤7
  8. 再加入香菇丝还有泡的香菇水一起倒入,然后把米粉也放入锅内拌炒

    台式炒米粉的做法 步骤8
  9. 最后淋上点酱油与鸡精,就完成台式炒米粉咯!

    台式炒米粉的做法 步骤9

小贴士

米粉偏干,所以炒米粉的时候记得水分多点,米粉会吸收的快,才好吃

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