皮蛋瘦肉粥

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简介

突然想喝皮蛋粥,就查了下做法,然后结合了几个朋友的方法做出来的,非常好喝,不比外面卖的差,关键是料足。
用料和时间自己掌控~

用料  

大米
猪肉
皮蛋
香油,盐,淀粉,料酒,鸡精,葱,姜

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 大米洗净,加水,盐,香油泡半个小时。

  2. 猪肉切成肉丝,加盐,料酒,淀粉,鸡精拌匀放十分钟。皮蛋切小块。葱切末,姜切丝。

  3. 煮开水,放入肉丝,煮至变白捞出。

  4. 锅中加水,倒入泡好的大米和姜丝煮开。等到米稍有点粘度后加入一半的皮蛋,肉丝,调小火煮。

  5. 煮至粥粘稠之后加入剩下的皮蛋再煮五分钟。关火,加点盐和鸡精,洒葱花,开吃。

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