戚风蛋糕
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人做过这道菜
就那么吃吧
我发现下厨房的童鞋都不爱把蛋糕的量跟寸说明白，搞得新手都很迷茫，所以3个鸡蛋的方是6寸，4个7寸，5个8寸
用料
戚风蛋糕的做法
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首先咧，把蛋清蛋黄分开，其实我这是用了7个鸡蛋，因为我还做了个椭圆形的，但是呢，现在的方子是7寸，所以还是用4个鸡蛋啊
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然后再把一半的白砂糖放在蛋黄里，再打发到蛋黄发白就好
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对，就跟这样一样，然后再把牛奶跟植物油搅拌
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恩，用筛子筛面粉进去蛋黄糊里
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分开三次把糖放进蛋白里，把蛋白打发到这样，能够拉起一个角，再把蛋白分开三次放进蛋黄糊里，就可以放进模具了，进烤箱之前要用力摔模具，把气泡打出来喔
小贴士
对了，忘记说了，烤箱提前预热，150度到160左右，看烤箱脾气喔
