基础奶酪酱

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用料  

蛋黄 2个
低筋面粉 10克
玉米淀粉 10克
牛奶 100克
40克
奶油奶酪 140克
黄油 60克

基础奶酪酱的做法  

  1. 把蛋黄与低粉,玉米淀粉混合均匀

  2. 牛奶加糖煮滚,倒入1中,边到边搅拌

  3. 把2继续煮,不断搅拌直到粘稠

  4. 冷却3.打发黄油,打发后加入奶油奶酪拌匀

  5. 将3.4合并

 

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