蛋挞

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味道香美,比外面买的味还棒!

用料  

鸡蛋黄 2个
牛奶 80g
淡奶油 80g
炼乳 15g
蛋挞皮 9个
紫薯蒸熟 1个
面粉 10g
砂糖 20g

蛋挞的做法  

  1. 将牛奶,淡奶油,炼乳,白砂糖放入锅内加热,使白糖均匀溶化。然后放凉。

    蛋挞的做法 步骤1
  2. 向凉了的锅内放入打散的蛋黄,并搅拌均匀。然后加入面粉拌匀。

    蛋挞的做法 步骤2
  3. 将上一步的混合物用筛子筛入另一盆内备用。

    蛋挞的做法 步骤3
  4. 将蛋挞内放入紫薯丁或其它水果丁。

    蛋挞的做法 步骤4
  5. 将液体倒入蛋挞内8分满。放入预热的烤箱200度下层烤25分钟。上层再烤5分钟上色。

    蛋挞的做法 步骤5

小贴士

我的烤箱是格兰式,根据自己的烤箱定时间。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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蛋挞的答疑

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