【韭菜鸡蛋虾皮蒸菜卷 – 将春天卷起来】

简介

【韭菜鸡蛋虾皮蒸菜卷 – 将春天卷起来】
     这春天来了,一直琢磨着用什么食材做个蒸菜呢。槐花还没有开,时令的青菜还没有特别合适的。昨天邻居周阿姨给了一把韭菜,那今天就做一个以韭菜主打的滋卷吧。这是我从老爸那里学来的,简单、好吃、美味。薄薄的一层面皮,包裹着韭菜、鸡蛋、虾皮、木耳、松子仁、葵花籽仁、芝麻,蒸熟了趁着热乎劲,浇上蒜汁儿,咬一大口,满满都是香,好吃好吃!
  

用料  

面团原料:面粉 3小碗
1小勺
鸡蛋 1个
馅料原料:韭菜 1大把
鸡蛋 4个
虾皮 适量
木耳 适量
松子仁 少许
葵花籽仁 少许
芝麻 少许
葱姜
鸡精
香油

【韭菜鸡蛋虾皮蒸菜卷 – 将春天卷起来】的做法  

  1. 面粉中加一点盐和1个鸡蛋、1小勺酵母、凉水,拌匀,揉成一个较软的面团,加盖放在室温醒发;

  2. 将鸡蛋加少许水打散,炒熟,用勺子压碎,将所有馅料原料拌匀;

  3. 把醒发好的面团分成小份,擀成圆形面皮,把馅料铺厚一些在面皮上,然后从下往上开始卷,再把两端捏紧;

  4. 依次做好其他菜卷,放入冷水笼屉上,大火蒸15分钟即可;

  5. 出锅后,切成小块,蘸食蒜醋辣椒汁儿,味道真是好吃的不得了啊~

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