蔓越梅小饼

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简介

第一次做烘焙,选择简单的蔓越梅小饼。采用了君之的配方,第一轮觉得太甜了,于是第二轮将糖粉减至50克,感觉更合我家口味。由于烤箱是抽奖得来的,在没有温度的前提下,守着烤箱不敢离开,但仍发现越靠里面的小饼煳的较厉害。

用料  

蔓越梅小饼的做法  

  1. 将黄油软化,与糖粉混合;

  2. 加入蔓越梅(切碎)和面粉,混合;

  3. 将半成品压制呈长方体,冷冻一小时;

  4. 切片进烤箱烤。

  5. 烤了三轮发现,切片可以稍薄一些,5毫米左右。

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