酒香烤翅

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简介

我的豆儿快快长大吧,妈妈给你做好吃的!
       妈妈给做了醪糟,腌鸡翅时用了些发现味道很不错!把这方子分享给大家...

用料  

鸡翅中 15个
腌料
姜蒜末 少许
生抽 2大勺
醪糟 2大勺
料酒 1小勺
老抽 1小勺
蚝油 1大勺
黑胡椒粉 1小撮
咖喱粉 依个人喜好添加多少
刷料
蜂蜜 老抽 色拉油 各少许混合

酒香烤翅的做法  

  1. 洗净鸡翅,划开几道口子以便入味。

  2. 姜蒜切末备用。

  3. 将所有腌料混合拌匀鸡翅,用手按摩一会进味,装进保鲜碗盖好搁置几小时!(我是放进冰箱过夜了)

    酒香烤翅的做法 步骤3
  4. 拿出鸡翅预热烤箱,烤盘上铺好锡纸,码好鸡翅。上下火200度10分钟(若鸡翅较大适当延长时间)

    酒香烤翅的做法 步骤4
  5. 将蜂蜜、老抽、色拉油混合备用。

  6. 鸡翅上刷混合好的蜂蜜酱油、色拉油。这样鸡翅看上去油亮,有甜丝丝的味道...烤5分钟,翻面,刷料再烤5分钟!

    酒香烤翅的做法 步骤6
  7. 取出装盘,可以开动啦!

小贴士

这个方子水分较大,烤出的鸡翅很嫩,喜欢吃干脆的可以将腌好的鸡翅空干水分再入烤箱!

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