自家编排的山西菜 -- 小酥肉

用料  

五花肉 3两
春笋 1根
木耳 适量
胡萝卜 点缀

自家编排的山西菜 -- 小酥肉的做法  

  1. 准备材料

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  2. 五花肉裹上鸡蛋糊和淀粉,腌制10分钟

    自家编排的山西菜 -- 小酥肉的做法 步骤2
  3. 炸成金黄色

    自家编排的山西菜 -- 小酥肉的做法 步骤3
  4. 葱姜蒜及花椒爆香

    自家编排的山西菜 -- 小酥肉的做法 步骤4
  5. 依次放入春笋

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  6. 木耳、胡萝卜翻炒

    自家编排的山西菜 -- 小酥肉的做法 步骤6
  7. 调入清水、绍酒、老抽、糖翻炒

    自家编排的山西菜 -- 小酥肉的做法 步骤7
  8. 蒸前,我又加了点红酒和花椒

    自家编排的山西菜 -- 小酥肉的做法 步骤8
  9. 最后将所有食材混合后,上锅蒸45分钟

    自家编排的山西菜 -- 小酥肉的做法 步骤9
  10. 出锅

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