酸姜黄蜂鱼

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简介

家常小菜,没事做做

用料  

黄蜂鱼 500g
酸姜 100g
葱花,蒜 100g
酸的小米椒 50g
白酒,啤酒皆可

酸姜黄蜂鱼的做法  

  1. 先放适量盐将鱼腌制好,大约十多分钟。

  2. 准备配料:少量姜,蒜米,葱,将其切碎即可;一定量酸姜、酸辣椒。

  3. 开火,放些油,将油烧到六七层热,将葱、姜,蒜放入,接着把腌制好的鱼放入锅中,翻炒一会儿。

  4. 放入少量白酒,再放少许盐,酱油,再翻炒。

  5. 接着放入一定量水,中火焖个一两分钟

  6. 最后将其他配料倒入,翻炒一两分钟起锅即可

小贴士

各种配料用量,皆可根据口味调整,放啤酒煮也别有一番风味

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