懒人一次卷四个蛋糕卷

简介

自从入了三能土豪金,对卷卷君的热情一发不可收拾

用料  

低粉 90克
50克
植物油 30克
鸡蛋 4个
白糖 65克
草莓酱 适量
肉松 适量
火腿肠 适量
葱花和芝麻 适量

懒人一次卷四个蛋糕卷的做法  

  1. 鸡蛋白蛋黄分离,蛋白放冰箱

  2. 蛋黄加油,搅拌乳化

  3. 蛋黄糊加白糖15克,水,搅拌均匀

  4. 筛入低粉,搅拌均匀

  5. 蛋白加糖50克,打至七八分发,拉起小弯角即可

  6. 预热烤箱。三分之一蛋白糊加入蛋黄糊,切拌均匀,再加三分之一蛋白糊切拌均匀后加入最后三分之一蛋白糊。入烤盘,抹平

  7. 一半蛋糕糊上加芝麻,葱花和火腿肠碎,180度,中下层,20分钟左右。

  8. 出炉后反转晾凉,切四块,两块放了火腿肠的卷入肉松,其他两块卷入草莓酱。用保鲜膜卷好固定。放冰箱二十分钟定型后,开粗。

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