作者回复
2016-11-16
有气泡,液体灌模之后在桌子上震两下,表面有泡的话用牙签戳破
我想问问,用布丁粉做的布丁和用鸡蛋做的布丁区别大吗?
作者回复
2017-06-16
不一样配方口感会不同噢
作者回复
2018-10-09
可以呀,但是建议放上去尽快吃掉,不然戚风可能会吸收布丁的水分变软噢
想问下可以戚风蛋糕切片,倒入布丁液在冷藏,如此类推做成慕斯蛋糕那种形态吗?
作者回复
2020-02-15
戚风应该会吸收完液体,能不能再凝固就不清楚了哟
我用奶粉+水 做成牛奶 +一个鸡蛋发散有泡泡 然后把蛋液倒入牛奶搅拌一下加糖 直接隔水蒸 蒸了很久都还是液体 到底哪儿步错了?
作者回复
2018-08-19
我这个是现成的粉加水凝固就好,不是鸡蛋版本的噢,不过我觉得你是不是水太多了