番茄切片
鸡蛋打匀(不需要在鸡蛋里放任何调料)
锅里留底油,放入姜,蒜末,炒香,放入番茄,炒至7成熟,放入鸡蛋,快速炒匀。
锅里放油,能没过鸡蛋,锅里的油稍稍冒烟,放入鸡蛋,锅铲快速打散。鸡蛋捞出,滤干,待用。
倒入适量水,2匙酱油,盐,鸡精,葱花,大火炒匀。起锅装盘,色香味具全的番茄炒蛋完成了。
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