南瓜切片，蒸熟，压成南瓜泥。
肉糜搅打上劲，加生姜，黄酒去腥，加盐与生抽调味。
糯米粉过筛，加开水，揉面团，过程中加南瓜泥，揉成光滑的面团。
按照做汤圆的手法来包肉馅儿。
灶头烧火，下豆油，待油锅6成热，下油锅滚南瓜球，油要没过南瓜球，最好一次只下四个，等南瓜球炸至金黄色就可出锅。
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图样突破森
