鸡胸肉水切菜沙拉

用料  

鸡胸肉 一块
水切菜 一把
灯笼椒 横着切半个
初榨橄榄油 少许
少许

鸡胸肉水切菜沙拉的做法  

  1. 鸡胸肉一块,大小配合蔬菜多少,也可以看个人喜好。去皮洗干净表面的薄膜。放入冷水中中火煮熟即可。

  2. 水切菜适量(其他喜欢的蔬菜都可以用),切成一段一段,大约三厘米(长短适合吃就好)。随意摆入深盘中。黄色灯笼椒横着切成一个个圈,然后每个圈三等分切好。围着水切菜摆一圈。

  3. 鸡胸肉熟后从汤里捞出,摆凉。用手撕成一条一条。码在水切菜上面。

  4. 调汁:刚才煮鸡肉的不要倒。四勺鸡汤,盐少许,一勺初榨橄榄油,拌均。用勺子均匀淋在鸡肉,菜,灯笼椒上。最后撒上胡椒粒。

  5. 我做的时候加了五勺鸡肉汤,汤水略多,所以前面减了一勺。汤水,橄榄油,盐,随自己的喜好调整。

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