酸奶轻蛋糕

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简介

有木有很爱cheese cake又很怕发胖的菇娘?
来来来~这款优格轻蛋糕就是为亲们量身定制的!
它在味道和口感上,和cheese极为相似的!除了卡路里和fat减半!

用料  

蛋糕粉 适量
蛋清 3个
蛋黄 2个
黄油 三大勺
酸奶 适量
白砂糖 3勺
一勺

酸奶轻蛋糕的做法  

  1. 三个蛋清放碗里,然后加三勺糖

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤1
  2. 先用打蛋器搅拌一下,然后加一勺醋(亲们没醋就改柠檬嘛,再没有就撒胡椒粉酱油嘛!)

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤2
  3. 尽情地打吧!现在开始倒数3分钟!
    至于手动打蛋器的亲们。。。胜利还在远方!

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤3
  4. 三分钟到!蛋清变成细腻的奶油状,清晰不易消失的纹路!

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤4
  5. 现在打蛋黄和黄油。怕胖的亲把黄油去掉,加多一个蛋黄也行哟

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋黄打成糊糊后,加入酸奶

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入蛋糕粉君。。。
    表要问要不要加糖嘛!
    你要不信就加嘛,小的也不拦着你,就甜死你甜死你。。

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤7
  8. 再次用搅拌棒搅成糊糊。。。

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤8
  9. 蛋黄君和蛋白君合体了!
    先倒入三分之一的蛋白,然后上下拌,记住是上下上下!
    Then。。依次倒入后面的三分之一,再三分之一。。

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤9
  10. 最后“8”字搅拌一下。

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤10
  11. 剪张油纸放电饭锅底部,然后往壁上抹层油。

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤11
  12. 倒入拌好的蛋糕糊糊。。。然后往桌子用力敲几下,把震出大气泡!
    按下煮饭键!等待跳至保温

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤12
  13. 最后进烤箱中层 180度 20分钟
    记得用水浴法哟,就是在底层放一盘水。
    这样出来的蛋糕才会湿润滑腻,更像cheese cake!

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤13
  14. 这是原稿,待小的先放冰箱半小时⌚️

    酸奶轻蛋糕的做法 步骤14
  15. 酸奶轻蛋糕的做法 步骤15

小贴士

等锅里的蛋糕冷却后再倒扣在盘子上 这种事情就不用小的说了吧==

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