印度咖喱饭

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简介

印度可说是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

用料  

洋葱 一个
红萝卜 一个
马铃薯 一个
鱼旦丸 少许,不喜欢可以不下
鸡腿肉 两个
印度咖喱 适量
白糖 少许

印度咖喱饭的做法  

  1. 准备好所有材料,马铃薯、红萝卜、鸡腿肉切块,洋葱切丝。鸡腿肉先煎炸至金黄,鱼旦丸小炒。

    印度咖喱饭的做法 步骤1
  2. 红萝卜与马铃薯爆炒,炒熟待用。

    印度咖喱饭的做法 步骤2
  3. 洋葱稍微炒一下就好了。

    印度咖喱饭的做法 步骤3
  4. 把材料全部放入,下咖喱膏,放适量清水,待冒泡,翻几下慢火煮十分钟。

    印度咖喱饭的做法 步骤4
  5. 煮时放点糖,多翻一翻。

    印度咖喱饭的做法 步骤5
  6. 上饭,装碗。

    印度咖喱饭的做法 步骤6

小贴士

煮时多翻,注意火候,别烧焦。印度咖喱有点重口味,我自己加了点白糖,感觉还不错,不喜欢的可不加。

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