紫薯奶香蛋糕

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简介

电饭锅版紫薯蛋糕
home made by Melody

用料  

鸡蛋 4只
白砂糖 40g+40g
新鲜柠檬汁 3滴
面粉 150g
牛奶 50ML

紫薯奶香蛋糕的做法  

  1. 把蛋清和蛋黄分别分开放在两个容器中,将蛋黄打散加入40g白糖和50ML牛奶再加入150g面粉搅拌均匀,让它们完美融合。如step1图所示

    紫薯奶香蛋糕的做法 步骤1
  2. 40克白糖分几次加入蛋清的容器里,不断的打蛋清直至泡沫状(有点像洗发水的泡沫状)如step2

    紫薯奶香蛋糕的做法 步骤2
  3. 将紫薯切成粒状如step3,等下均匀的洒在蛋糕液里待蒸。

    紫薯奶香蛋糕的做法 步骤3
  4. 将打好成泡沫状的蛋清加入混合好的蛋黄液中,边加边搅如step4。

    紫薯奶香蛋糕的做法 步骤4
  5. 没有烤箱可用电饭锅直接煮,电饭锅内胆完全干燥,在锅内放一点点油,将step4中完全准备好的蛋糕液倒入,用快煮键就可以了。

    紫薯奶香蛋糕的做法 步骤5
  6. 就是成品啦~超级酥香松软入口即化f的紫薯蛋糕就完成啦。

    紫薯奶香蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1一定要加柠檬汁,这样蛋糕会很香
2蛋清一定要打成泡沫状,手打非常类,打蛋器很好用。
3电饭锅的内胆一定要干燥,刷点油防止沾锅。
4蛋清和蛋黄容器要干燥

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