咕咕霍夫面包

2
人做过这道菜

用料  

高筋面粉 200g
黄油 25g
牛奶 97g
杏仁 适量
葡萄干 适量
细砂糖 30g
2g
干酵母 2.5g
蛋黄 1个
淡奶油 20g
柠檬皮屑 少许

咕咕霍夫面包的做法  

  1. 先混合除黄油外所有的材料,揉到有延展性的面团(厨师机中速揉了20分钟左右,手揉30-40分钟),面团会比较湿润,揉好的面团就不是那么粘手了,这时加入黄油,继续揉到不粘手为止。放到温暖的地方发酵到两倍的大小。

    咕咕霍夫面包的做法 步骤1
  2. 咕咕霍夫磨具里薄薄涂一层油,虽然是防粘的模具,但是保险起见。底部放入杏仁粒

    咕咕霍夫面包的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团,取可装满模具7分满的面团,揉圆,中间戳一个洞,沿着洞向外拉,拉成甜甜圈的样子,放到模具里,继续发酵到两倍大小

    咕咕霍夫面包的做法 步骤3
  4. 烤箱预热180°,上下火,放下层,20-25分钟,上色后就行了

    咕咕霍夫面包的做法 步骤4

咕咕霍夫面包的留言

关于咕咕霍夫面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
149 收藏

作者freesiaa的其他菜谱