汤螺蛳

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简介

清明前就得吃丝螺!

用料  

螺蛳 一斤
排骨汤 半碗
扁尖 一把
葱姜蒜 一堆

汤螺蛳的做法  

  1. 扁尖切条。熟排骨肉切块。葱姜蒜处理

  2. 扁尖过油炒,逼出油捞出来,和切好的肉放一起

  3. 加点油先爆姜,接着炒螺蛳,放料酒,炒得部分螺蛳掉盖子啦,把扁尖和肉放下去。炒得一锅啦。把汤也倒进去。然后放点糖。

  4. 闷着。闷到盖子都掉了。也收汤一些了。关火。闷一会倒出来就好了。

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