拌榆錢

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人做过这道菜

简介

從看到課文裡的榆錢飯,到如今買到榆錢兒,時隔約有二十多個年頭了吧。期間只是偶爾想起會覺得很饞,但其實我連榆樹都沒瞧見過,更別提榆錢兒了。純粹只是想像中,似乎應該是非常美味的,這一想像就想像了這麼多年。感謝萬能的淘寶,無所不有的淘寶,讓我買到了饞了多年的榆錢兒,但是,吃榆錢飯的念頭倒是淡了,那麼就琢磨別的吃法吧。一天裡做了兩次榆錢兒,這裡先說拌榆錢吧。

用料  

新鮮榆錢 二兩
麻油
蘑菇精

拌榆錢的做法  

  1. 榆錢漂洗淨,瀝乾

  2. 鍋裏燒水,水開後,放入榆錢,汆一下撈出

  3. 拌上鹽、糖、麻油、蘑菇精,也可按個人口味減了糖,或者加上點醋。就這麼吃吧。

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