虾仁饭团

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用料  

虾仁饭团的做法  

  1. 大米和玉米渣煮成米饭备用。放凉至40度,加入寿司醋搅拌均匀。

  2. 虾一侧切开,去除虾线,留最后一节虾壳不剥,加入料酒和盐腌入味,蒸熟。

  3. 保鲜膜上放入少许饭,中间放上一颗虾仁,把虾尾留在外边,捏紧,去掉保鲜膜,即可食用。

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