土豆烧排骨

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简介

一个人吃饭,土豆烧排骨!简单又美味!再加一盘炒蔬菜!一碗绝代双椒,当然,还要一碗香喷喷的白米饭!一个人吃饭的童鞋们看看吧!简单的整理了一下,希望大家能看懂,

用料  

土豆烧排骨的做法  

  1. 排骨洗净用开水焯一下,捞出沥干,装豌里备用。

    土豆烧排骨的做法 步骤1
  2. 土豆洗净滚刀切块

    土豆烧排骨的做法 步骤2
  3. 配料准备如上

    土豆烧排骨的做法 步骤3
  4. 锅烧热,倒油,烧至八成热

    土豆烧排骨的做法 步骤4
  5. 放入姜蒜爆香,同时记得关小火,以免焦了

    土豆烧排骨的做法 步骤5
  6. 放排骨快速翻炒至表面有点微黄

    土豆烧排骨的做法 步骤6
  7. 放入郫县豆瓣酱,小火炒香,放入土豆炒三分钟

    土豆烧排骨的做法 步骤7
  8. 加水!如果喜欢吃绵一点的土豆和软一点的排骨,就多加一点水,一般加到刚淹没土豆就行,放入盐,大火烧开后转小火,煮20分钟,到排骨与肉分离,汤浓缩后开大火煮5分钟!

    土豆烧排骨的做法 步骤8
  9. 放入味精,花椒面,装碗,放入切好的葱花,就好了!

    土豆烧排骨的做法 步骤9

小贴士

1、如果喜欢吃浓厚一点的汤就买大土豆,我今天的是今年的新土豆,淀粉没那么多,
2、炒豆瓣酱的时间一定转小火,别炒太久,不然就会焦了,
3、最后放入花椒面,可以让整个菜很香哦!我喜欢在最后放一点花椒,不过,有胃病的童鞋少放一点,对胃不太好哦!

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