炒茼蒿

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用料  

茼蒿 半斤
半头
几片
麻油 10克
酱油 酌量

炒茼蒿的做法  

  1. 茼蒿去硬杆

    炒茼蒿的做法 步骤1
  2. 热油锅加姜蒜末

    炒茼蒿的做法 步骤2
  3. 加入茼蒿、酱油翻炒后盖锅盖大概15-20秒

    炒茼蒿的做法 步骤3
  4. 出锅前淋上麻油

    炒茼蒿的做法 步骤4

小贴士

台湾茼蒿很嫩,并且很小,几乎没什么杆了,所以基本叶子15秒就够熟了
没有麻油改放香油亦可,不要太多

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