黑椒煎小土豆

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人做过这道菜

简介

我们这里的土豆大致有3种
普通傻大个儿(经常长的各种奇形怪)
中等圆溜溜的(直径大约在5公分上下)
迷你小身材的(直径大约在3公分以下)
做这道菜,品相自然是越小越好了。煎的时候不容易散
我没能买到那么小的,用的是中号圆溜溜

用料  

土豆几只
黑胡椒碎

黑椒煎小土豆的做法  

  1. 土豆放水里煮熟,捞出,在砧板上用刀背轻轻压扁一些。不粘锅热锅冷油,下土豆扁扁,中小火煎到表皮焦脆发黄。翻面,继续煎。最后用手捏点盐和黑胡椒碎,均匀的撒在土豆两面。

    黑椒煎小土豆的做法 步骤1

小贴士

黑胡椒碎的香味远远超过胡椒粉
不要替代哦

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