可可双层饼干

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简介

口感还不错。我用的安佳无盐黄油。做出来的饼干很多人说有股膻味。哪位大神能告诉我什么原因。怎么解决啊。

用料  

鸡蛋(全蛋液) 20g
低筋面粉 155g
黄油 100g
可可粉 51g
糖粉 50g

可可双层饼干的做法  

  1. 将室温软化的黄油加入糖粉打至完全融合。

  2. 在步骤一当中加入全蛋液,全蛋液只要搅匀即可,别打出泡沫,将黄油打发至发白。

  3. 取一个干净的盆将51g步骤二中的黄油放入,筛入51g低筋面粉加以融合,揉成团,放入保鲜膜备用。

  4. 取剩下的黄油加入50g可可粉和104g低筋面粉加以融合,揉成团。

  5. 将可可面团擀成3mm的长方形,用模具弄出自己想要的形状,放入烤盘中,备用,黄油面团也擀成长方形,用模具做出自己想要的形状。将两种弄在一起。

  6. 烤箱170度预热。20分钟左右。出炉。完成。

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