馅料超丰富——紫菜包饭

简介

在北京的小伙伴,说起紫菜包饭,应该都知道三顺紫菜包饭吧~

      本来,我并不认为紫菜包饭特别好吃,所以带着怀疑→_→去了三顺,没想到,吃过一次真的爱上了!


       在吃三顺之前,我也在家自己做过,不过总觉得味道平平淡淡。后来觉得三顺好吃,就在买的时候仔细看人家放了什么,回来一试,成了!

       于是,就有了这么个菜谱~送给那些喜欢紫菜包饭又觉得自己做的差点味的小伙伴~

用料  

米饭 适量
寿司醋 根据米饭的量适量
包饭用紫菜 一张半
胡萝卜
黄瓜
火腿
蛋黄酱
鸡蛋
黄萝卜
竹帘(必备!)

馅料超丰富——紫菜包饭的做法  

  1. 首先做配料的准备工作:火腿、黄瓜切条,胡萝卜擦丝后用油炒塌,鸡蛋做成鸡蛋条,可以先摊成蛋饼然后切条,黄萝卜拿出备用

  2. 然后就是处理米饭:家里吃的话怕麻烦可以就用一般的米饭,不要太软。米饭趁热拌入寿司醋,放凉备用

  3. 铺好竹帘,取一张紫菜,均匀铺上一层米饭,在包饭卷尾部的一端要流出一条空,再盖上半张紫菜

    馅料超丰富——紫菜包饭的做法 步骤3
  4. 在半张紫菜上码放好配料:胡萝卜丝、火腿、黄瓜条、黄萝卜、鸡蛋条,挤上粗粗的一条蛋黄酱(一定要够多才好吃!)  如图

    馅料超丰富——紫菜包饭的做法 步骤4
  5. 将紫菜从自己的一端卷起,注意一定要卷紧!

    馅料超丰富——紫菜包饭的做法 步骤5
  6. 最后切开就好啦。我比较习惯先把两头切掉,然后再把中间均匀切开,准备开动吧~

    馅料超丰富——紫菜包饭的做法 步骤6
  7. 我比较喜欢 如图这样摆~不知道你们呢

    馅料超丰富——紫菜包饭的做法 步骤7

小贴士

①我觉得黄萝卜真是紫菜包饭的好伴侣,缺了它味道就不会特别丰富,可以在某宝上买到~

②我看三顺包的,里面应该是还要放包饭里的那种牛蒡吧,这次我还没买所以没放,某宝上也有的

③同样,三顺里的鸡蛋条是分开蛋清蛋黄的,所以是蛋白条和蛋黄条,自己在家做我就省了,直接做成鸡蛋条

④喜欢金枪鱼啊,芝士啊什么的童鞋,大胆放就好啦~不管怎么样蛋黄酱一定要多!!一般来说蛋黄酱就是沙拉酱,但是我觉得丘比的那个做这个味道不是特别好,最好能买到叫蛋黄酱的那种~

⑤如果材料不好买,就某宝吧~

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