【水晶肉皮冻 -- 如胶似漆的关系】

简介

【水晶肉皮冻 -- 如胶似漆的关系】                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
   每次看似无用的猪肉皮都扔掉了,前天看到一个方子,做了这款—水晶冻。入口是那种很滑很Q 的感觉,蘸上醋汁辣椒油,那个味道喔,你吃过就懂得呢~                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
   我们与亲人,恋人,挚友的关系,如若恰似这如胶似漆的水晶冻,那该是多么美好的一件事情!

用料  

猪肉皮 1条
少许
生抽 适量
姜葱 适量

【水晶肉皮冻 -- 如胶似漆的关系】的做法  

  1. 将猪肉皮用刀去毛,清洗干净后,放入凉水中焯烫;

  2. 将焯熟的肉皮切成小条和小丁,各一半吧;

  3. 另做半锅水,将切好的肉皮放入,煮开锅后,转小火慢慢熬煮,直至水变成乳白色浓稠状;

  4. 调入少许盐和生抽上色,拌匀后,倒入饭盒或大碗里,冷却凝固;

  5. 将凝冻的肉皮冻,切片,调醋汁儿或辣椒汁蘸食,味道超赞!

小贴士

加水的量,请根据肉皮的多少添加。最好一次加足水,中间即便要加水,也要加热水。

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