四味排骨

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我们老家的一道菜,做法简单,味道不错

用料  

排骨 3根
土豆 2个(小)
蒜头 5-6瓣
辣椒酱 3勺
淀粉少许
酱油适量

四味排骨的做法  

  1. 切好的排骨洗净,去水放了碗中

  2. 土豆去皮切块,泡水中去淀粉待用

  3. 排骨加入淀粉,辣椒酱,酱油,蒜头拌匀,腌制20分钟左右

  4. 土豆去淀粉后,把水倒掉,铺在蒸盘中,待排骨腌制好后,将排骨铺在土豆上面,尽量铺匀,蒸30分钟左右即可,开盖可加香葱点缀

小贴士

土豆可以个人口味加少许盐,本人使用的辣椒酱已含盐,所以无需再添
 
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四味排骨的答疑

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