【醇厚菠萝派 – 我们的新欢】

简介

【醇厚菠萝派 – 我们的新欢】
  第一次做菠萝派,居然如此的美味。在烤箱中嗞嗞冒泡泡的菠萝酱,那香味就是飘啊飘地,勾着人的味蕾和食欲。上周自己做的菠萝酱,今天算是遇到了大场面。
  趁着热乎劲儿,我们吃一块又一块,好吃的停不下来喽~~哎呦,我的宝贝儿啊,咱们还没拍照呢,剩下最后一小牙儿,借我拍个片子哈~~

用料  

低筋面粉 150g
食用油 50g
细砂糖 10g
1g
自制菠萝酱 适量
全蛋液 少许

【醇厚菠萝派 – 我们的新欢】的做法  

  1. 在低筋面粉中加入细砂糖拌匀,再倒入食用油,用筷子拌成絮状,再揉成一个面团;

  2. 将面团加盖,放入冰箱中冷藏2小时;

  3. 取出冷藏的面团,取2/3擀成一个圆皮,放入派盘中,把四周都贴在盘子上;

  4. 用叉子在派皮上扎出排列整齐的小眼,以免烤箱受热时鼓胀;

  5. 将自制的菠萝酱铺满,可以铺的厚一点;

  6. 将剩下的1/3面团,擀成圆片,切成宽条,像编辫子一样,交错着铺在菠萝酱上面;

  7. 在表面刷一层全蛋液,烤箱预热,上下火先200度烤15分钟,再170度烤15分钟即可。

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