山药腰花

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用料  

猪腰 1付
山药 250g
青圆椒 1个
胡萝卜 半根
生姜、葱 少许
调料 适量

山药腰花的做法  

  1. 胡萝卜,山药洗净备用

    山药腰花的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、青椒切片备用,山药先不切片,不然会氧化

    山药腰花的做法 步骤2
  3. 加入葱姜,糖、盐适量

    山药腰花的做法 步骤3
  4. 加入料酒、酱油适量拌匀

    山药腰花的做法 步骤4
  5. 猪腰大火炒至5—6分熟,装盘备用,锅洗一下

    山药腰花的做法 步骤5
  6. 先单独炒胡萝卜,因为胡萝卜比较硬

    山药腰花的做法 步骤6
  7. 山药切片,入锅,与胡萝卜、青椒一起炒至山药出汁

    山药腰花的做法 步骤7
  8. 烩入猪腰

    山药腰花的做法 步骤8
  9. 翻炒3至5分钟即可出锅

    山药腰花的做法 步骤9
  10. 完成啦^_^

    山药腰花的做法 步骤10

小贴士

山药洗干净,去皮后要放入水中备用,在空气中易被氧化变黑。

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