汤豆腐

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简介

因为不是很吃的惯牡蛎~但是不想浪费食材和金钱,结果意外的发现啦不错的搭配~

用料  

豆腐
牡蛎
香葱
酱油
料酒
泡椒或者黑胡椒
肉泥

汤豆腐的做法  

  1. 豆腐放到冰箱冷冻,牡蛎用料酒泡好,葱洗净切断

  2. 提前就将用料酒泡好的牡蛎洗净切碎,加入泡椒(切碎)少许和肉泥一起熬成高汤(我家是用砂锅煲熬一晚上没管

  3. 将豆腐从冰箱中取出,解冻~

  4. 锅中少许油~煎豆腐(这个火候看自己掌握)

  5. 然后调味。加入之前的牡蛎汤煮沸。(汤不要太多,是汤豆腐不是豆腐汤)

  6. 最后撒上香葱出锅就可以了~

小贴士

喜欢吃冻豆腐冻出的口感的可以试试
因为已经有牡蛎汤做底,所以什么味精啊鸡精啊这类调味料都不用
泡椒或者黑胡椒是为了去腥味的。按个人口味选择~

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