美式啤酒烤豬肋骨

简介

香噴噴的烤豬肋骨誰不喜歡吃呢? 看了都流口水了。

用料  

豬肋骨 2塊
洋蔥 半個
紅蔥頭 半個
調味料:
啤酒 1罐
美式燒烤醬 30g
醬油 20 ml
1茶匙
1茶匙

美式啤酒烤豬肋骨的做法  

  1. 把豬肋骨洗淨,抹乾,放入盤中。加入醬油、鹽和糖先醃1小時。

    美式啤酒烤豬肋骨的做法 步骤1
  2. 把醃好的肋骨兩面均勻抹上一層燒烤醬。

    美式啤酒烤豬肋骨的做法 步骤2
  3. 洋蔥,紅蔥頭切條,一同放進盤裏,倒下啤酒攪拌

    美式啤酒烤豬肋骨的做法 步骤3
  4. 把處理好的豬肋骨,以及所有醃料,汁料放入一個密封袋裏。然後放入冰箱醃最少8小時。

  5. 預熱烤箱200度10分鐘。把醃好的肋骨包上鋁箔紙,放入烤箱以200度先烤40分鐘。

    美式啤酒烤豬肋骨的做法 步骤5
  6. 取出,打開鋁箔紙,在肋骨表面塗上一層燒烤醬,然後再放入烤箱烤15分鐘。

  7. 取出,反轉另一面,再塗上一層燒烤醬烤15分鐘即可。

小贴士

用啤酒醃豬肋骨,可使肉質軟嫩。啤酒的酵素有分解作用,不但可使肉鬆軟,而且能把肉本身的香味緊鎖在肉裡面,烤出來的肋骨不但又香又軟,而且啤酒味香醇郁。

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