装一盆清水放入冰箱冻凉
鸡脚洗净去掉指甲对半切开
锅里放水放入料酒姜片烧开倒入备好的鸡脚煮十分钟关火
把煮好的鸡脚用漏勺捞起用凉水洗去油脂放入冻好的冰水中泡十五分钟(用冰水泡过更爽口)
用保鲜盒做好泡椒水放好所有调味料
把冰水里的鸡脚捞起沥干放入准备好的泡椒水里盖上盖放入冰箱一晚上即可食用
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