草莓慕斯

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新鲜草莓上市,用昨天做的戚风蛋糕做底,来个草莓慕斯

用料  

戚风蛋糕片 1个
吉利丁片 10克
草莓 200克
20克
淡奶油 200克
20克

草莓慕斯的做法  

  1. 蛋糕片放入膜具底部,吉利丁片用冰水泡软

    草莓慕斯的做法 步骤1
  2. 草莓压成草莓果泥,和糖混合,放入锅内开火加热,再放入泡软的吉利丁片,搅拌到吉利丁片融化关火。

    草莓慕斯的做法 步骤2
  3. 淡奶油和糖混合,打至6成发泡,即浓稠的能流动的状态。

    草莓慕斯的做法 步骤3
  4. 将奶油和果泥混合均匀,倒入垫了蛋糕片的膜具里,放冰箱冷藏。

    草莓慕斯的做法 步骤4
  5. 我冷藏了一个晚上,如果时间不够,也要至少冷藏半天。

    草莓慕斯的做法 步骤5
 

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